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韩国烤肉
材料:牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调料:大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成。
做法:1.把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 2.把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里。3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。4.先用[薄块烘烤]预热7分钟,然后放入肉串,用[薄块烘烤]烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。5.在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。
韩式烤排骨
材料:猪肋排 1.5斤 蒜头 3瓣
调料:辣椒酱1.5大匙 酱油 2大匙 砂糖3小匙 鸡粉1小匙 料酒 1大匙 胡椒粉 少 麻油 1大匙
做法:1. 将肋排洗干净、切小段备用;2. 容器中放入1汤匙半辣椒酱、1匙料酒、1大匙麻油、2匙酱油(也可老抽、生抽各半)、3小匙 砂糖、1小匙鸡粉、少量胡椒粉;3. 蒜头洗净、磨成泥状加入,将所有的调料混合拌匀;4. 将备好的肋排放入调好的调料中,裹上调料酱,腌制半天(如果隔天准备更入味);5. 烤盘中垫一层铝泊纸,抹上少量油可防粘底,高温烤12分钟左右即可;
韩式烤五花肉
第一种需要材料:韩国泡菜和五花肉片(一长条的那种,不到1厘米厚)先把五花肉一条一条放在烤盘上,肉上面铺上泡菜。等肉的一面烤的快焦的时候翻面,(先把泡菜夹开,翻五花肉,然后再把泡菜放肉上),然后倒泡菜汤在上面。另一面也烤的快焦的时候,也就是把油完全烤出去,五花肉卷着泡菜一起吃。或者把五花肉剪成一断一断,和泡菜一起吃。第二种需要材料:蒜切片,韩式肉酱,菜叶,五花肉(1厘米厚).同样是烤五花肉,之间把五花肉放在烤盘上烤,一面烤完烤另一面,把油烤出去,不过这回不用烤太焦,稍留一点油在肉里。烤然把肉剪成一断一断的(长短就看你一口想吃多少)。烤肉的同时把蒜片也烤上(其实最好是用一直加热的油泡)。肉烤好就能吃了,拿片菜叶,放上一片肉,一两片蒜,再抹上肉酱。