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年糕汤
兆朗年糕500g,牛排骨和肉300g,葱1棵,蒜4块,鸡蛋1个
肉佐料:酱油1大勺,切好的葱1小勺,捣好的蒜1小勺,芝麻1小勺,香油2小勺,胡椒粉1/4小勺
(1)将白条糕做细抹香油后,用木刀切成兆朗年糕。(2)在牛排骨和肉中放足水,再加葱、蒜熬熟,等肉烂糊时捞出撕成细条,并以佐料拌好,待汤凉后去油,把汤留下8杯左右,以酱油和盐调味。(3)把鸡蛋煎出来,切成四方块。(4)捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里,年糕熟后浮上来时,放切好的葱丝,再熬一会儿,盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。
松糕
以糯米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。
[原料/调料]
粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐.
调料﹕大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻.
[制作流程]
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。(2) 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。(3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。(5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
杂菜
[原料/调料]牛肉120g、香菇(中)3个、木耳10g、胡萝卜100g、洋葱0.5个(100g) 、菠菜100g、盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g、鸡蛋1个、松子1小勺、粉条30g。肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺、白糖1大勺、切好的葱4小勺、捣好的蒜2小勺、香油﹑芝麻各2小勺。拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺、捣好的蒜1小勺、香油﹑芝麻各2小勺、胡椒面 少量。杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
[制作流程]
(1)把牛肉切成丝.(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里.(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
冷面
冷面有三种:一般的冷面,热汤的冷面和拌冷面(无汤)。冷面是韩国人四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格。
材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

正宗韩国冷面的做法.
原料:菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。作法:把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里,然后再依次将各种调料放入,包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋。这样,酸甜可口的朝鲜冷面就做好了,您如果感兴趣的话,就不妨自己试试吧。韩国泡菜:取一颗白菜,剥下几片叶子,然后在它们的表面撒满盐,然后腌制两个小时,就可以了。两个小时后,把腌好的白菜叶子切碎,再加入适量的盐、鸡精、味精、葱丝、姜沫、蒜泥和辣椒粉,搅拌均匀,再静置一小会,就做成了朝鲜泡菜。韩国冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。三大要素之——汤.冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(千万莫多),盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝,以上为必须成分!还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的,好吃又好看!(严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫梨苹果)这是清汤,还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤;好汤的标准是:酸酸甜甜,清凉爽口,光喝汤都喝不厌 汤成了,再加几块冰。
红豆刨冰
高高的刨冰被裹上了一层软软的,绵绵的红豆,就像是穿上了一件缀满暗红碎花的华丽礼服。忍不住会用勺子舀了满满的一勺送进口中,大粒的红豆松软无比,浓郁的红豆牛奶香在口中回荡,甜甜的也恰到好处,似有一种谈恋爱的感觉。